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Etalez la pâte en un disque épais de 1/3 cm environ.
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Pelez et épépinez les tomates, concassez-les grossièrement et
faites-les fondre avec l'oignon haché dans l'huile chaude avec
l'ail pilé, les aromates et l'assaisonnement.
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Laissez mijoter pendant 45 mn environ, puis passez ce coulis
à la moulinette.
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Recouvrez le disque de pâte de sauce tomate et répartissez moules
et crevettes par-dessus.
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Parsemez d'olives noires, saupoudrez de parmesan à volonté,
arrosez d'huile et saupoudrez de parmesan et d'origan.
