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Emiettez la chaire à saucisse et la faire rissoler à sec dans une sauteuse de façon qu'elle soit bien croustillante. Mouillez avec le jus de viande. Assaisonnez et enlevez la sauteuse du feu.
Faites cuire les fusillis dans de l'eau bouillante salée 8 minutes.
Egouttez les pâtes et versez les sur la chair à saucisse. Ajoutez le ricotta, le parmesan et les feuilles de romarin hachées. Assaisonnez et mélangez puis servez. |
