-
A l'aide d'un couteau, creuser la chair pour qu'il n'en reste
qu'1/2 centimètre sur le pourtour de la peau.
-
Hacher la chair prélevée et la mélanger avec les oignons hachés,
la ricotta, les œufs, le parmesan, le thym.
-
Ajouter 1/3 de l'huile d'olive, la menthe ciselée, le sel et
le poivre.
-
Remplir les courgettes de la préparation, les arroser d'un filet
d'huile d'olive et les faire cuire au four préchauffé à thermostat
7 (210°C) pendant 30 mn.
