-Préchauffer
le four à 180º. Garnissez le plat de papier sulfurié.
Placez dans le robot la farine, le sucre, la levure, l'essence
de vanille, les oeufs entiers et mixez jusqu'à ce que
le mélange forme une boule, en raclant les parois du
bol une ou deux fois. Posez sur une surface légèrement
farinée et pétrissez avec les noisettes, les amendes
et les graines d'anis.
-
Divisez la pâte en trois parties et roulez-les en baguettes
de 4 cm de large. Placez ces baguettes sur la plaque du four,
séparées d'au moins 5cm. Badigeonnez-les légèrement
du jaune d'oeuf battu avec de l'eau, enfournez et faites cuire
30 à 35 min.
-Sortez
du four et baissez la température à 150º.
Couypez lesbaguettes en diagonale en tranches de 2.5cm. Posez-les
du côté tranché dans le four pendant 30-40
min.
