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Etendre les tranches de boeuf sur un plat, saler et poivrer.
Mettre sur chaque morceau la tranche de jambon et la boule de mozzarella ; roulez et mettez un pique pour que cela ne se detache pas.
Rôtir dans une poële avec du beurre de chaque coté pendant 5 min. Couper les champigons en lamelles.
Retirer la viande de la poële en y laissant son jus de cuisson, y mettre les champignons ; laissez cuire.
Mettre l'eau pour les pâtes à bouillir et lorsque l'eau est bouillante y jeter les tagliatelles. Remettre la viande dans les champignons, laissez cuire encore 5 min ;poivez, salez, et mettez un peu d'ail. Après 5 min, ajoutez du concentré de tomates et la crème fraiche dans la viande et mélangez. Egoutez les pâtes et ajoutez une noix de beurre. Servez les pâtes et la viande. |
