GATEAU AUX MARRONS
- Pour 8/10 personnes - 175g de beurre ramolli - 175g de sucre - 250g de crème de marrons sucrée - 3 oeufs battus - 175g de farine - 1 cuil. à café de levure - 1 pincée de clou de girofle moulu - 1 cuil. à café de graines de fenouil - 75g de raisins secs - 50g de pignons grillés - 125g de sucre glace - 5 cuil. à soupe de jus de citron
1. Préchauffez le four à 150 ºC. Huiler un moule à manqué de 23 cm. Battez ensemble le beurre et le sucre. Ajouter la crème de marrons et battez. Incorporer la farine mélangée avec la levure et le clou de girofle en poudre. Ajoutez petit à petit les oeufs battus et mélangez. Mettez les graines de fenouil et battez.
2. Incorporer les raisins secs et les pignons tout en battant. Versez dans le moule et lissez. Mettez au four et faites cuire 55 à 60 minutes.
3. Mélanger dans une petite casserole le sucre glace et le jus de citron afin d'obtenir une pâte lisse.Mettez-la sur feu doux. Piquer toute la surface du gâteau avec une brochette ou une pique a apéritif. Versez le sirop chaud.